FRUITS INSOLITES

Par "fruits insolites" nous avons voulu indiquer : tous les fruits autrefois cultivés pour la consommation familiale, aujourd’hui objet de nouvelle curiosité mais aussi les fruits d’introduction plus récente digne de particulière attention pour les jardiniers du dimanche ou la petite agriculture.
Certains, presque disparus après la naissance de la floriculture spécialisée, possèdent des caractéristiques précieuses autant pour leur valeur alimentaire que pour des raisons différentes
(pharmaceutiques, ornementales, paysagistes etc...). De plus, l’attention actuelle portée à la récupération des traditions culturelles, la conservation de la ruralité des territoires, la sauvegarde de la biodiversité en agronomie constitue un point de force pour leur diffusion et leur culture.

GOUMI DU JAPON (Elaeagnus umbellatum)

Arbuste ou petit arbre de grande vigueur, il produit des baies de couleur rouge vive, très riches en vitamines C, pectines et polifénoles.
La maturation est très tardive ( nov – déc ) quand les feuilles sont déjà tombées.
Il ne demande aucune attention particulière car c’est un arbre azoto-fixateur.

goumi
corbezzolo

 

ARBOUSIER (Arbutus unedo)

Arbuste toujours vert commun du maquis méditerranéen .
De grande valeur ornementale, les fleurs apparaissent au même moment que les fruits.
Le fruit de couleur rouge orangé mûrit tard en automne.

 

CORNOUILLER MÂLE (Cornus mas)

Cette espèce autochtone se présente comme un arbre de petite dimension, très intéressant pour sa floraison précoce ( février).
Les fruits sont des drupes de couleur rouge vin à maturation estive.

corniolo
azzeruolo

 

AZAROLIER (Crataegus azzarolus)

Arbuste appartenant à la famille des rosaceae, très rustique et adaptable.
Les fruits sont des pomettes de saveur acidulé et de couleur variant du jaune au rouge.

 

SORBIER (Sorbus domestica)

Arbre à la croissance plutôt rapide, frugal et résistant.
Le fruit est semblable à une petite poire de consistance farineuse.

sorbo
gelso

 

MURIER (Morus alba)

Arbre qui peut atteindre des dimensions moyennes, il vit longtemps.
Le fruit très juteux est une mure qui peut avoir des couleurs variant du blanc au noir selon la variété.

 

NÉFLIER (Mespilus germanica)

Plante qui appartient à la famille des rosaceae. C’est un arbre de dimension moyenne. Le fruit a une maturation hivernale qui se réalise après la récolte, en déposant les fruits sur une couche de paille.

"...avec le temps et la paille les nèfles murissent..." [proverbe populaire]

nespolo
nespolo giapponese

 

NÉFLIER DU JAPON (Eriobotrya japonica)

Cet arbre de moyenne dimension, il est originaire de l’orient.
Il fleurit en hiver et produit des fruits de couleur orange foncé qui murissent vers le printemps.

 

GRENADE (Punica granatum)

Plante originaire de l’Asie centrale, les variétés à fruits et d’ornement sont nombreuses.
Le jus de grenade est appelé grenadine et s’utilise comme boisson.
La culture ne pose aucun problème car la plante s’adapte à plusieurs types de terrain et climat de la zone méditerranéenne, mais elle souffre les longues périodes d'humidité.

melograno
pawpaw

ASIMINIER TRILOBÉ (Asimina triloba)

Il appartient à la famille des annocaceae dont beaucoup de fruits tropicaux font partis.
L’asiminier s’adapte aux climats continentaux de nos latitudes et n’a pas besoin d’attention particulières. Il ne présente aucune adversité pathologique.
En automne, le fruit mur a une consistance crémeuse (appelé aussi "banane du nord") mais il a tendance a brunir rapidement .

 

SUREAU (Sambucus nigra)

Arbre de moyenne dimension (8-10 mètres) appartenant à la famille des caprifoliacées.
Le fruit est une baie noire portée par une inflorescence à corymbe.
Autrefois utilisé comme boisson à basse fermentation "vin de sureau", aujourd’hui on l’utilise dans la préparation de jus et gélatine tandis que les fleurs sont parfois consommées en beignets ou en omelette.

sureau