LA MYRTILLE (Vaccinium corymbosum)

La myrtille géante d’Amérique (Vaccinium corymbosum) est un arbuste vivace spontané des bruyères et des forêts du nord-est américain. Elle est énormément cultivée en Amérique et au Canada. La culture de la myrtille a besoin de terrains légers, bien drainés et peu profonds, pourvu de grandes teneurs en substance organique et surtout d’un ph (4-5.5) très acide.

La myrtille conilopide (V. corymbosum) est semblable à la V. ashey . Elle est plus adaptée au zone avec un hiver doux et des sols plus compacts .
De plus, il existe de nombreuses variétés obtenues par hybridation de la même espèces entre V.  corymbosum, V. ashey et V. angustifolium.

L’airelle rouge (V. vitis idaea) ou myrtille rouge européenne est cultivée dans les pays nord européen pour la  production de la confiture ou pour être cuisinée comme accompagnement  de rôties et/ou de gibiers.
Pour finir, l’airelle à gros fruits ou canneberge (V. macrocarpon)  est utilisée pour la production des jus de fruits et des gelées de couleurs intenses.

mirtillo gigante
mirtillo rosso